EL SIBARITA URBANO

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“El sibaritismo gastronómico, unido a la inteligencia contribuye a hacer a los hombres amables” Alexandre Grimod de la Reyniere
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lunes, 10 de mayo de 2010

Comida Armenia en la calle Armenia

El restauran Armenia queda en la calle Armenia y se especializa en comida tradicional Armenia. Un movimiento publicitario y conceptual muy bueno que debe ser respaldado por la calidad de su comida, fiel a los típicos sabores del país euroasiático.

El lugar brinda una amplia variedad de los platos más originales de una de las cocinas más antiguas del mundo de una región que ha tenido que enfrentarse a invasiones y sucesivas luchas entre pueblos. Sin embargo, estos conflictos internos y eternos no atentaron contra las cualidades típicas de su refinado y nutritivo gusto.

La carta se extiende desde “Sarmá frío”, que son hojas de parra curadas en salmuera rellenas con arroz y especias, hasta una “Chanklish”, que consiste en yogurt prensado en aceite de oliva y condimentado con tomillo.

Para los curiosos menos conocedores del arte culinario armenio, también existe la posibilidad de optar por alguna picada que contenga unos 8 o 10 platos típicos de la cocina, para degustar entre dos personas. La arrilla al carbón es parte del menú; con una variedad de brochettes de carne y pan arbe que pueden ser acompañadas con arroz y cebollas fileteadas con perejil.

Iinterpretadas por bailarines de ambos sexos, los viernes y sábados se puede alternar la propuesta con un show donde kocharí, shalajó y otras danzas típicas llenan de color el salón. Ubicado en la calle Armenia 1366, primer piso, Palermo, el restauran Armenia es una opción más para aquellos paladares que siguen disfrutando de la cocina mundial en nuestro país.

lunes, 19 de abril de 2010

Por si te dan ganas de comer después de ver EL Chavo del 8

Xalapa es un restauran de comida mexicana ubicado entre las calles El Salvador y Gurruchaga en Palermo Viejo. Su comida no representa los sabores más puros de México pero ofrece estos mismos ingredientes adaptados al gusto local, con buena calidad y porciones para compartir.


Un ambiente colorido y extremadamente ruidoso (sobre todo los sábados) es el que pueden encontrarse los comensales si llegan al lugar sin reserva previa; una situación de espera que puede ser amenizada con algún trago especial como un margarita.


Los clásicos no suelen faltar: frescas y deliciosas enchiladas, guacamole, tacos, fajitas y burritos son parte del menú. Para los que no conocen estos nombres, el burrito es una tortilla de trigo con carne o pollo, y las enchiladas una cazuela con tortilla de pollo y salsa bañada en queso. Otros platos del lugar: Pollo con mole, carne tampiqueña, bistec de lomo con Guaca y frijoles, queso con chorizo, tacos de pollo, chiles rellenos con pollo y queso, carne de res en queso fundido.

Las opiniones de los comensales varían de acuerdo al día. La mayoría recomienda ir de lunes a jueves, “cuando hay menos gente y atienden mejor”. Durante el fin de semana, la extrema moda colectiva de ir a cenar a Palermo lo convierte en un lugar que no da abasto con sus clientes y que pueden llegar a servir los platos fríos o recalentados, sin contar la falta de espacio y el extremo bullicio.